Ricetta riso pilaf
Pubblicato da: Alessandro Bombardieri
Il riso pilaf ha origini turche ma ormai è un piatto molto diffuso specialmente in tutta la zona del Medio Oriente.
Sebbene l’origine della ricetta sia turca, il riso pilaf viene preparato con una speciale qualità di riso che si coltiva in India, vicino al monte Himalaya. E’ il famoso riso Basmati che si usa per questa ricetta, che può essere l’abbinamento perfetto a secondi piatti sia di pesce che di carne che di verdure, ed è molto semplice da preparare.
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Riso basmati al cocco
Pubblicato da: Marina Pellegrino
Oggi vi propongo una ricetta che arriva dal Sud America, in particolare dalla
Costa Caribe colombiana: l’arroz de coco, ovvero,
riso al cocco, piatto tipico di Cartagena, città piena di colori e musica, ricca di allegria e divertimenti.
La cucina colombiana è molto semplice ma offre numerose e gustosissime specialità a seconda delle diverse regioni. Il sapore delicato della noce di cocco è una delle caratteristiche principali di questo delizioso piatto di riso, spesso accompagnato con chele di granchio e gamberi o, comunque, con ottimo pesce fresco locale, ma anche con i famosi patacones fritti.
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Sushi Gohan: riso per il sushi
Pubblicato da: Eleonora Costa
Nutrire sia il corpo che l`anima questa la filosofia del sushi, pietanza giapponese ormai diventata cult in Italia.
Per tutti gli amanti di questo gustoso piatto vi proponiamo dei preziosi suggerimenti su come prepararlo a casa.
Il segreto sta nella preparazione del riso il cosiddetto sushi gohan.
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0 | 23 aprile 2010 | Cucina italiana | fritti | gamberi | gnocchetti | milanese | riso | risotto 
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