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Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Sfogliatelle ricce

Pubblicato da: Verna Vito
Sfogliatelle ricce

La ricetta di oggi, sebbene discretamente complicata, laboriosa e non di certo veloce o immediata realizzazione, tanto che, ne siamo sicuri, metterà a dura prova anche il più esperto tra voi, è una di quelle che, ne siamo certi, tutti voi desidererete imparare poiché vi garantirà un risultato oltre modo gustoso e saporito che non smetterà mai più di stupirvi e conquistarvi.


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Torta salata ricotta e broccoli

Pubblicato da: Verna Vito
Torta salata ricotta e broccoli

La ricetta odierna, come avrete modo di appurare, è semplice, gustosa, salutare e, dunque, poco meno che perfetta.


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Ricetta miele rosato

Pubblicato da: Cristina Baruffi

Il miele rosato è un prodotto terapeutico a base di miele di acacia ed estratto di rosa, che viene usato nei primi mesi di vita per per alleviare i dolori ed aiutare la fuoriuscita dei denti da latte.
La ricetta che vi proponiamo è davvero semplicissima e vi permetterà di risparmiare soldi visto che la bottiglietta di questo prezioso preparato è abbastanza costosa.


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Ricetta pizza al taleggio, cipolle rosse e noci

Pubblicato da: Cristina Baruffi

La pizza al taleggio, cipolle rosse e noci è un piatto molto semplice da preparare, ma soprattutto veloce, infatti, cronometrando il tempo che occorre per preparare questa pizza ci siamo resi conto che in 40 minuti è pronta per essere mangiata. In passato abbiamo visto come preparare la pizza rotonda fatta in casa oppure le pizzette con gorgonzola e rucola, ma siamo convinti che nonostante possa sembrare una pietanza particolarmente pesante potrà entrare tra i vostri primi preferiti.
Ingredienti per 2 pizze grandi:


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Torta di ricotta e uvetta

Pubblicato da: Marina Pellegrino
Torta di ricotta e uvetta

La torta di ricotta e uvetta è un dolce veramente sublime, non tanto per la bontà indiscutibile, quanto per quella sensazione di piacere al palato che è in grado di regalare grazie all’utilizzo del Marsala.

Grande vino dal profumo fruttato e fiorito, il Marsala è prodotto in quasi tutta la provincia di Trapani (ad eccezione di Alcamo e delle isole Favignana e Pantelleria) da un tipo di uva che è quello a bacca bianca (Inzolia e Grillo ad esempio) o a bacca rossa (Nero D’Avola, Pignatello e Nerello Mascalese). Le diverse varietà di Marsala esistenti dipendono dal periodo di invecchiamento e dal contenuto di zuccheri. Come la preparazione della ricetta della torta di ricotta e pere, anche la torta di ricotta e uvette è molto semplice, vediamo gli ingredienti.


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