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Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Ricetta seppie con carciofi

Pubblicato da: Alessandro Bombardieri

In questo periodo estivo così caldo è inevitabile non parlare di ricette a base di pesce, dopo aver visto di recente come cucinare la sogliola con fagiolini, oggi prepariamo un piatto a base di seppie.

Qualche tempo fa abbiamo cucinato le seppie con piselli, oggi invece prepariamo seppie con carciofi, che rappresenta un secondo piatto abbastanza magro ed anche facile da digerire.

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Ricetta seppie con piselli

Pubblicato da: Alessandro Bombardieri

Le seppie con piselli sono un secondo piatto tipico del Lazio, dove esistono diverse varianti della ricetta, tra cui le più famose sono quelle col pomodoro e quella cosiddetta in bianco.

Le seppie con piselli sono una variante un po’ più leggera, adatta alle persone che preferiscono piatti poco grassi e digeribili ma nello stesso tempo molto saporiti e appetitosi.

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