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Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Ricetta torta al cioccolato e fragole senza glutine

Pubblicato da: Cristina Baruffi

Nel corso dei mesi abbiamo preparato molte ricette dolci come le paste di meliga, la mousse alle mandorle e i biscotti al riso soffiato per celiaci. Per rimanere in tema di intolleranze, oggi prepariamo la torta al cioccolato e fragole senza glutine, una ricetta semplice che potrà essere gustata da tutti coloro che purtroppo non digeriscono la gliadina, un componente presente nella farina di frumento, orzo, segale, farro e kamut.
Ingredienti per 6 persone:

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Insalata di patate alla bottarga

Pubblicato da: Eleonora Costa

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Oggi vi proponiamo un piatto originale e veloce preparato con ingredienti semplici e raffinati.

Si tratta di un insalata di patate condita con la bottarga che rende unico il gusto di questo piatto.

La bottarga, conosciuta meglio come uova di muggine o di tonno e battezzata “caviale sardo”, risulta un condimento dal quale nascono svariate ricette.

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