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Abbiamo già avuto modo di preparare il polpettone di tonno con olive e capperi e di scoprire quanto sia veloce e gustosa una tale ricetta.

Nel caso in cui, però, non desiderassimo perdere il sapore del tonno, ma ottenere al contempo un piatto decisamente più delicato e sfizioso, sarebbe bene proporre anche le morbide polpette con tonno e patate, decisamente più abbordabili ma non meno saporite.

LE NOSTRE POLPETTE

►Ricetta polpette di carne

►Ricetta polpette di melanzane

► Ricetta polpette di baccalà

► Polpette di ricotta e spinaci

► Polpette al sugo

Continua a leggere: Polpette di tonno e patate

Vediamo ora come preparare una gustosa ricetta, davvero molto veloce e sfiziosa, come quella delle polpette di zucchine.

Grande classico della tradizione italiana, presentato tradizionalmente, può, però, decisamente variare essendo un piatto al quale possiamo aggiungere i nostri aromi preferiti (perché non la menta?) o cucinare alternativamente al forno o in padella, oppure ancora comporre, a mo’ di spiedini, intervallando le nostre polpettine con una croccante fetta di speck.

LE NOSTRE POLPETTE

► Ricetta polpette di carne

► Ricetta polpette di melanzane

► Ricetta polpette di baccalà

► Polpette di ricotta e spinaci

► Polpette al sugo

Continua a leggere: Polpette di zucchine

Le polpette sono un piatto a base di carne tritata, spezie e aromi, in cui viene aggiunto all’impasto uova e pangrattato per rendere più omogeneo il composto. Le polpette di carne sono un piatto tipico della cucina italiana e vengono generalmente servite come secondo piatto, anche se possono essere cucinate in molti modi diversi come per esempio in umido, in forno o fritte con abbondante olio extravergine di oliva.
Nei mesi precedenti abbiamo proposto altre ricette simili come le polpette gustose, in cui abbiamo aggiunto alla carne macinata cubetti di caciocavallo e pancetta.

Continua a leggere: Ricetta polpette di carne

Le polpette di melanzane sono una ricetta che proviene dalla Calabria, che si prepara con melanzane, prezzemolo, basilico e pecorino.
la ricetta piace moltissimo anche tra i vegetariani, perché è leggera e molto saporita tanto da costituire un ottimo secondo piatto.
I mesi precedenti abbiamo preparato con le melanzane anche gli involtini di melanzane grigliate, gli spaghetti alla Norma e il Cous Cous di verdure, ma siamo certi che apprezzerete anche quest’ultima fatica gastronomica.

Continua a leggere: Ricetta polpette di melanzane

Le polpette di baccalà sono un piatto originale che vi permetterà di portare in tavola un secondo piatto di pesce, in modo non convenzionale. In passato vi abbiamo proposto il nasello con zucca, il polpo in umido e l’orata agli agrumi, ma siamo sicuri che con questo piatto farete sicuramente un’ottima figura.
La ricetta ha origini antichissime, infatti, è stata trovata in un libro di cucina che risale al XV secolo in cui venivano consigliate delle pietanze popolari.
Ingredienti per 4 persone:

Continua a leggere: Ricetta polpette di baccalà