Oggi vediamo come si preparano gli involtini di pesce spada, un pesce che nei mesi scorsi abbiamo proposto sotto forma di bocconcini con crema di verdure e nella ricetta del pesce spada al pompelmo.

Proseguiamo così nelle nostre ricette di pesce, con un pesce che ha una carne molto buona, paragonabile a quella bovina, ma con grassi insaturi quindi migliori per il corpo umano.

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0 | 16 agosto 2010 | pesce | | | | |