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Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Ricetta coniglio al limone
Pubblicato da: Cristina Baruffi

Nel corso del tempo abbiamo visto come preparare diversi secondi piatti come gli involtini alla genovese, i bocconcini di pollo al cocco e le polpettine di tonno e ricotta. Oggi vi parliamo del coniglio al limone, una ricetta veloce e particolarmente digeribile.
Ingredienti per 4 persone:


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0 | 10 gennaio 2011 | secondi | | | |

Coniglio alla menta e olive
Pubblicato da: Alessandro Bombardieri

In passato abbiamo visto diversi modi per cucinare il coniglio, una carne molto particolare per il suo gusto, e quindi molto apprezzata.

Abbiamo cucinato il coniglio con besciamella alle nocciole, il coniglio in umido con patate al vapore ed il coniglio al forno con patate.

Oggi prepariamo una ricetta ancora più speciale se vogliamo, cioè il coniglio alla menta e olive…

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0 | 24 settembre 2010 | secondi | | | | |

Coniglio in umido con patate al vapore
Pubblicato da: Alessandro Bombardieri

Esistono moltissimi modi per preparare il coniglio, come abbiamo visto in passato è possibile fare il coniglio all’ischitana, al forno con patate secondo la ricetta classica, o con besciamella alle nocciole…

Oggi però vediamo come si prepara il coniglio in umido con patate al vapore, una variante del coniglio al forno con patate, che usa ingredienti un po’ diversi pur rimanendo simile…

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0 | 9 agosto 2010 | secondi | | | | | |