Le polpette di verdura sono un’ottima variante delle classiche polpette di carne, che saranno amate dai vegetariani ma non solo, infatti con la possibilità di modificare la ricetta ogni volta ed a piacimento potrete realmente sbizzarrirvi e creare ogni volta un piatto diverso.

Principalmente vengono usate verdure lessate, parmigiano, uova, insieme alle patate, e si creerà un piatto molto gustoso e fresco, ottimo per adesso che andiamo incontro all’estate.
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Le uova alla diavola sono un piatto molto interessante, che può essere usato come prelibato spuntino o antipasto, in svariate occasioni.

Ovviamente l’intensità del gusto piccante varia da persona a persona, per questo consigliamo di dosare il peperoncino e la paprika in base ai proprio gusti ed alla propria resistenza.

Preparare questo piatto è anche molto veloce e semplice, vediamo come fare.
Continua a leggere: Ricetta uova alla diavola

La crema di zucca è una zuppa dal sapore molto delicato e vellutato, oltre che dolce, che unisce la polpa di zucca gialla a ingredienti come cipolle, patate, aglio, pepe, erbe aromatiche, cannella e olio di oliva.

La crema di zucca può essere servita ricoperta di abbondante parmigiano reggiano per darle un sapore più forte e deciso, e può essere anche accompagnata da crostini di pane tostato.
Continua a leggere: Ricetta crema di zucca

Oggi prepariamo un contorno molto sfizioso e gustoso, che però può anche trasformarsi tranquillamente in un antipasto molto ricco, ossia pomodori gratinati alla Pugliese.

Questa ricetta della Puglia è molto semplice da preparare ma prevede l’utilizzo di molti ingredienti, che contribuiscono a dare il sapore finale al piatto.

Possono essere un ottimo contorno sia per carni che per pesce, senza distinzioni.
Continua a leggere: Ricetta pomodori gratinati alla Pugliese

Un buon contorno è molto importante per accompagnare i secondi piatti ed oggi vi presentiamo un semplicissimo ma molto buono contorno di origine calabrese cioè peperoni e patate.

Questi due ingredienti fritti insieme diventano un ottimo contorno, che solitamente viene arricchito anche con rosmarino e cipolla rossa di Tropea.

Questo speciale contorno si accompagna molto bene con secondi di carne alla griglia per esempio, ma addirittura può essere usato direttamente come secondo piatto.
Continua a leggere: Ricetta contorno patate e peperoni