Ricetta Pasta Fredda alla pizzaiola
Pubblicato da: robot_dika
Stiamo andando incontro all’estate e la pasta fredda inizia ad essere un must con le calde giornate che stiamo affrontando.
Fare la pasta fredda è un modo di cucinare veloce e fantasioso.
Dico fantasioso perchè non esiste una vera e propria ricetta per la preparazione della pasta fredda, ma tutti possono sbizzarrirsi come meglio credono in base anche ai propri gusti.
La ricetta che voglio presentarvi è quindi un classico per la cucina italiana ovvero la pasta fredda alla pizzaiola che risulta essere molto gustosa, facile da preparare e che richiede pochi ingredienti.
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Risotto con funghi porcini
Pubblicato da: Chiara Cimini
Il giorno di pasquetta sono andata in gita a Roccamonfina, un piccolo paese in provincia di Caserta, conosciuto per la bontà delle sue castagne e dei suoi
funghi porcini.
Qui, non ho resistito, e ho dovuto acquistare una confezione di questi pregiatissimi funghi porcini secchi, coi quali ho poi preparato un delizioso risotto. Questo fungo proviene dai boschi di castagno presenti nella zona montana di Roccamonfina.
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Finocchi gratinati
Pubblicato da: Chiara Cimini
Oggi ho deciso di presentarvi una ricetta semplice e molto salutare: i
finocchi gratinati.
Il finocchio selvaggio (detto anche foeniculum vulgare) è una pianta mediterranea ricca di proprietà : ha un effetto diuretico e depurativo, è ottima nella cura della tosse e del mal di gola, aiuta la digestione e inoltre, allevia i sintomi della menopausa e stimola la produzione di latte dopo il parto.
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Spaghetti al Chianti
Pubblicato da: robot_dika
Gli
spaghetti sono proprio buon piatto gustoso e noi italiani ne andiamo pazzi.
Li cuciniamo in tutti i modi e maniere e le nostre ricette ce le invidiano in tutto il mondo, anche in quegli stati in cui al posto del sugo di pomodoro ci mettono il ketchup.
Alle volte può diventare una variante deliziosa anche l’utilizzo del vino per la preparazione di una salsina con la quale far saltare gli spaghetti o semplicemente decorare il piatto.
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Pasta e fagioli con le cozze
Pubblicato da: Chiara Cimini
La
pasta e fagioli con le cozze è una tipica ricetta napoletana. Si tratta di un piatto dal sapore ricco e intenso; sicuramente non è un cibo leggero, quindi è preferibile servirlo a pranzo come piatto unico.
Per preparalo potete tranquillamente adoperare i fagioli già lessati in scatola e usare gli avanzi di pasta che avete in casa, unendoli, per creare una sorta di pasta mista; ottima è anche la pasta in formato tubetti, perfetta per creare un delizioso connubio coi fagioli. I fagioli da utilizzare per questa ricetta sono invece i cannellini, bianchi e di forma allungata, sono ricchi di vitamine e di sali minerali.
Ma passiamo ora alla nostra ricetta.
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4 | 12 giugno 2009 | Cucina italiana , primi , ricette | cucina estiva | Cucina italiana | pasta | pasta fredda | primi | ricette estive 
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