Menù a base di mele: 8 idee dolci e salate

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Da molto tempo ormai sono conosciuti i poteri benefici delle mele. Non possiamo scordare le raccomandazioni della nonna di mangiare una mela per tenere lontani raffreddori e malattie. In effetti la saggezza popolare non aveva tutti i torti, mangiare una mela significa fare il pieno di vitamine. Ma perché limitare l’utilizzo di questo frutto solo al classico consumo al naturale e non sfruttarne la sua versatilità per costruire una cena a tema?

menù a base di mele

Le ricette da poter fare sono tante e alcune di queste affondano le radici nella tradizione: dal risotto alle mele, alle frittelle o alla ricetta della torta di mele e cioccolato. Vediamo insieme 8 idee per costruire un intero menù sfruttando l’adattabilità di questo frutto.

Involtini di pasta fillo con mele

Perfetti come antipasto o finger food, gli involtini di pasta fillo e mele permettono di giocare con queste ultime accostandole alla pancetta e al formaggio. Questi stuzzichini conquisteranno gli invitati con il loro ripieno sfizioso e l’involucro croccante.

Crostini di mele, Brie e miele

I crostini di mele, Brie e miele sono irresistibili e perfetti per aprire una cena ricercata o una cena con amici. Il sapore dolce-salato di questi stuzzichini sarà la perfetta combinazione per accompagnare un bicchiere di vino.

Risotto alle mele e gorgonzola

Come prima portata non poteva non essere menzionato questo piatto ricco e speciale. Il risotto mele e gorgonzola è un piatto gustosissimo dove la sapidità del formaggio viene equilibrata dalle mele. È sicuramente un piatto che non ha bisogno di molte presentazioni se non il consiglio di provarlo.

Zuppa di mele

La zuppa di mele, sicuramente meno conosciuta, proviene dalla tradizione ungherese. Il sapore agrodolce – caratteristica tipica della cucina dell’Ungheria (insieme alle note piccanti) – renderà questo primo piatto, oltre che insolito, particolarmente gustoso.

Arrosto di maiale alle mele

L’arrosto di maiale alle mele è un secondo piatto ricco di sapori, accentuati dalle spezie. Nonostante possa sembrare una ricetta complicata, questo piatto è semplice da preparare. La carne tenera e succosa della lombata di maiale verrà accentuata dal sughetto di cottura e dalle mele cotte.

Pollo alle mele

In alternativa all’arrosto di maiale, il pollo alle mele conquisterà tutti con il suo sapore unico. I bocconcini di pollo marinati dalla salsa a base di panna e mele possono anche essere serviti come piatto unico se accompagnati da riso bianco, cous cous o da quinoa lessata.

Tofu al curry con mele e latte di cocco

La ricetta originale del tofu al curry con mele e latte di cocco farà viaggiare la nostra mente nelle terre dell’India con i suoi sapori. Il sapore speziato e, allo stesso tempo, dolce e aromatico trasformerà questo piatto in una sorpresa da proporre a tavola.

Torta di mele

Un classico dei dolci e sempre apprezzato, la torta di mele è il dolce per eccellenza che ricorda l’infanzia e che con le diverse rivisitazioni riesce sempre a conquistare il cuore di tutti. La dolcezza delle mele cotte rende questo dolce soffice e cremoso, impossibile resistergli.