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Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.
Pennette alla vodkaPubblicato da: Verna Vito
Una ricetta davvero particolare, ma che sta prendendo sempre più piede anche nella più classica delle cucine, è quella della pennette alla vodka. Vediamo insieme come prepararla.
RICETTE CON LE PENNETTE Pennette all’arrabbiataPubblicato da: Verna Vito
 Continuiamo la nostra esplorazione dei primi piatti a base di pennette presentando la tipica portata romana. Ricche, saporite, piene, gustose le pennette all’arrabbiata soddisfaranno anche i più golosi.
RICETTE CON LE PENNETTE Ricetta mezze maniche al tonnoPubblicato da: Alessandro Bombardieri
 Le mezze maniche al tonno rappresentano un primo piatto molto gustoso e che sicuramente sarà apprezzato anche dai più piccoli, grazie soprattutto al gusto del tonno sott’olio.
Il bello di questo piatto è che può essere preparato molto velocemente e sia nel periodo estivo che in quello invernale, senza alcun problema. Ricetta salsa ketchupPubblicato da: Alessandro Bombardieri
 Il ketchup è una delle salse più famose in tutto il mondo, grazie soprattutto alla sua diffusione avvenuta molto rapidamente dall’America, dove la ricetta è stata perfezionata.
Il ketchup è una salsa di pomodoro principalmente però sono moltissimi gli ingredienti che servono per preparare un buon ketchup, anche se a prima vista potrebbe sembrare strano. Vediamo come si prepara un buon ketchup, che viene usato in molti cibi americani, come hot-dog, hamburger e patatine fritte. Trippa di pomodoro alla romagnolaPubblicato da: Luca Bruno
 Ai giorni nostri la trippa si trova sul mercato già trattata e pronta per essere cucinata, il che evita la preparazione preliminare che consisterebbe nel lessare la trippa per un paio d’ore per intenerirla.
La trippa la si trova in tutte le cucine tradizionali regionali, come piatto forte che vanta innumerevoli estimatori. In alcune città, esistono ancora dei venditori ambulanti che la preparano per la strada e la servono tra due fette di pane come il famoso lampredotto che potrete gustare a Firenze. 
0 | 26 dicembre 2009 | Carne , secondi | pomodoro | primi piatti | ricette emiliane | trippa |
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