Volete una ricetta semplice per cucinare in modo diverso il solito petto di pollo? Noi vi suggeriamo la ricetta del petto di pollo alla pizzaiola, un piatto semplice e gustoso che si rivela perfetto quando il tempo è poco, le idee sono ancora di meno e la voglia di mettersi ai fornelli manca. E poi il petto di pollo è uno di quegli ingredienti che è difficile trasformare per renderli appetitosi e invitanti mentre in questo modo avrete un piatto saporito da accompagnare con delle fette di pane bruscato o delle patate al forno.
Ingredienti:
- 300 gr di petto di pollo
- 200 gr di pomodori pelati
- uno spicchio d’aglio
- 6 olive nere
- un cucchiaio di capperi
- sale q.b.
- olio evo q.b.
Preparazione:
- Tagliate il petto di pollo a fettine spesse un dito. In una wok versate 3 cucchiai di olio e rosoltae lo spicchio d’aglio schiacciato.
- Aggiungete il pomodoro pelato oppure l’equivalente in pomodori ciliegini tagliati a metà. Fate andare per 2 minuti e poi aggiungete il pollo.
- Mescolate e fate rosolare, poi aggiungete le olive denocciolate e i capperi. Chiudete con un coperchio e fate andare a fuoco medio fino a quando il pollo non sarà perfettamente cotto. Se serve potete aggiungere un cucchiaio di acqua calda. Regolate di sale.
- Completate il piatto con una spolverata di origano e servite subito.
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