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Il mais, come è ormai universalmente risaputo, contiene alcune benefiche sostanze, quali antiossidanti, vitamine, minerali che, in sinergia, riescono a sprigionare benigne proprietà curative soprattutto delle vie urinarie.

Consci di tutto questo, e desiderosi che quante più persone possano approfittare delle sorprendenti capacità del mais, vogliamo proporre una serie di ricette che fanno del gustoso cereale il proprio ingrediente principe.

La ricetta di oggi, dunque, è la piadina con petto di pollo e mais.

Continua a leggere: Piadina con petto di pollo e mais

A volte non serve preparare un piatto complesso e complicato per sentire degli ottimi sapori in bocca, anzi, sono proprio le ricette veloci con ingredienti buoni a farci gustare ancora meglio quello che stiamo mangiando.

Questo è il caso della piadina, che può essere farcita veramente in mille modi, ma quello che vi presentiamo oggi sembra essere uno dei modi migliori per preparare la piadina romagnola, cioè facendo la Piadina Tirolo.

Continua a leggere: Ricetta Piadina Tirolo

Che meraviglia una bella piadina romagnola con prosciutto crudo e squaquerone, magari guarnita con un po’ di insalata verde e un filo di olio extravergine di oliva.

Ci vuole veramente poco per creare una piadina gustosa e veloce in base ai propri gusti. La piadina si può imbottire con tutto quello che si vuole, dal prosciutto cotto alla bresaola fino ai funghi e al formaggio.

Ci sono tantissime varianti della piadina e prepararla in casa non è poi così difficile, anche se in commercio si trovano degli ottimi prodotti genuini. Andiamo a conoscere gli ingredienti della vera piadina romagnola.

Continua a leggere: Ricetta piadina romagnola ai 4 formaggi

Giovanni Pascoli le ha dedicato la poesia Piada, per esaltarne le origini e le qualità  di cibo umile ma genuino.

Come tanti prodotti tipici divenuti bandiera del nostro paese nel mondo, anche la piadina ha origini contadine e povere, preparata in maniera semplice e con i soli frutti del lavoro e della terra.

Le origini della piadina sono antiche e si possono ricondurre addirittura al tempo degli antichi romani.

La piadina attuale è realizzata con farina di frumento, mentre si pensa che la sua progenitrice fosse realizzata impastando rimediando tutto quello che era a portata di mano, mais, crusca, fave.

Continua a leggere: La Piadina Romagnola