Filetti di peperoni arrostiti con acciughe
Pubblicato da: Alessandro Bombardieri
I
filetti di peperoni arrostiti con acciughe sono un ottimo antipasto, indicato soprattutto per i mesi estivi che stanno arrivando, perchè i peperoni in quel periodo sono nel loro momento migliore.
Cuocendo i peperoni nel forno il piatto risulta anche un po’ più digeribile, ma sono le acciughe ed il condimento a dare il sapore al piatto, rendendolo veramente unico e speciale.
Di solito questo antipasto può essere servito con pane fresco o comunque con crostini di pane.
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Ricetta uova alla greca
Pubblicato da: Alessandro Bombardieri
Dopo avervi proposto la ricetta delle
uova alla diavola, oggi passiamo alle uova alla greca, un altro modo di preparare le uova, sfruttando una ricetta tipica del paese ellenico, con il formaggio
Feta che è un ingrediente molto importante per questo prelibato antipasto.
Le uova alla greca hanno il vantaggio di essere un piatto molto semplice da preparare, e possono essere tenute in frigo anche per due giorni prima di essere consumate.
Il consiglio per l’accompagnamento è quello di servirle con olive nere greche o insalata mista.
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Ricetta involtini di peperoni con caprino
Pubblicato da: Alessandro Bombardieri
Gli
involtini di peperoni con caprino rappresentano un interessante modo di preparare un antipasto diverso dal solito, che anche dal punto di vista della presentazione non sfigura contro piatti ben più complessi.
Il piatto che andremo a preparare infatti si presenterà molto colorato, allegro, ma soprattutto abbina dei sapori che assieme propongono un gusto molto particolare e al tempo stesso prelibato.
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Ricetta contorno patate e peperoni
Pubblicato da: Alessandro Bombardieri
Un buon contorno è molto importante per accompagnare i secondi piatti ed oggi vi presentiamo un semplicissimo ma molto buono contorno di origine
calabrese cioè peperoni e patate.
Questi due ingredienti fritti insieme diventano un ottimo contorno, che solitamente viene arricchito anche con rosmarino e cipolla rossa di Tropea.
Questo speciale contorno si accompagna molto bene con secondi di carne alla griglia per esempio, ma addirittura può essere usato direttamente come secondo piatto.
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Ricetta peperoni al forno con capperi
Pubblicato da: Alessandro Bombardieri
I
peperoni al forno con capperi sono un piatto tipicamente siciliano come è facilmente intuibile dagli ingredienti principali, però pian piano si è diffuso anche in altre regioni d’Italia e rappresenta in effetti un ottimo contorno per svariate occasioni.
Il sapore di questo piatto è molto intenso e gustoso, e può essere abbinato molto bene con secondi piatti sia di carne che di pesce, su tutti gli involtini di pesce spada.
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