Barilla per la promozione dei tipi di pasta che propone al pubblico, ha realizzato un bel sito di ricette che servono a promuovere l’arte pastaia di questo brand italiano ma promuovono anche il buon gusto. Ecco per esempio gli abbinamenti proposti per il salmone. In fondo una semplice pasta con salmone è impossibile da realizzare. Il salmone è un pesce versatile e può essere abbinato a diversi gusti. Si va dai pomodori freschi alla ricotta e dai piselli ai porri, dall’aneto alla vodka e dalle zucchine al limone. Ecco qualche consiglio per portare in tavola un pesce “banale” arricchendo il suo gusto già molto definito.
Barilla, sul suo sito ufficiale, propone ben 9 tipi di pasta con salmone tutti accomunati dalla facilità di realizzazione e dal ridotto tempo di preparazione. Il salmone, se di buona qualità e non troppo affumicato, è gradito anche dai bambini.
Tanto per cominciare la pasta con il salmone si può insaporire con i pomodorini e la ricotta ma il salmone deve essere fresco. Se al contrario avete preferito o dovuto acquistare quello affumicato, allora potreste provare con una pasta salmone, porri e piselli, oppure con le fettuccine con salmone e aneto.
C’è chi considera alcune varianti della pasta al salmone, delle ottime alternative alla carbonara. Anche se non siamo così estremi nelle considerazioni, ci teniamo a consigliare, proprio come fa Barilla, anche questi abbinamenti:
1. pasta salmone, zucchine e limone,
2. pasta salmone, erbe profumate e vodka,
3. pasta all’uovo con salmone fresco, carote e pomodorini.
Il salmone sta bene con tutto, un po’ come il colore nero per l’abbigliamento. Si abbina bene con le verdure e con le erbe, più o meno dolci, si abbina bene con i formaggi freschi ma va d’amore e d’accordo anche con gusti più decisi. Ecco perché si parla anche di pasta salmone e radicchio, di pasta salmone affumicato, pomodorini e crescione oppure di pasta con pesto e salmone fresco.
