Panzanella con pomodoro, cipolla rossa e basilico fresco. Questa una ricetta molto intrigante presente sul sito del Corriere della Sera. Ecco come si prepara – sul procedimento non c’è molto da riportare – ma soprattutto ecco gli ingredienti di cui avete bisogno.
panzanella
Panzanella dolce alle pesche, sempre dall’EXPO
In effetti questa panzanella ha un po’ stufato, tutte scuse per non cucinare qualcosa dall’inizio alla fine. Eppure quando si legge panzanella dolce, è difficile non arrivare fino in fondo. Questa proposta arriva dall’EXPO e per realizzarla servono al massimo 5 minuti.
Panzanella colorata, come si prepara con l’aggiunta del melone
Un primo piatto oppure un piatto unico. Sicuramente una portata fredda adatta alle temperature più alte in cui s’incappa d’estate. Questa la ricetta della panzanella colorata che oltre agli ortaggi estivi presenta anche l’aggiunta del melone.
La panzanella ai frutti di mare della tradizione toscana
La panzanella è un piatto tipicamente toscano e replicato praticamente in tutta Italia. Peccato che poi per assaggiare alcune varianti gustose, ad esempio quella ai frutti di mare, occorra recarsi in Toscana.
Panzanella
C’è un piatto, in Toscana, che fa parte della tradizione ‘povera’. Si preparava quando non c’era nulla da mangiare e bisognava fare di necessità virtù. Si chiama ‘panzanella’ e ogni mamma che si rispetti riusciva a crearlo come se fosse una magia per far mangiare i suoi figli nei tempi di ristrettezze economiche. Oggi è un rispettatissimo antipasto servito negli agriturismi, dove si va a mangiare le prelibatezze di questa terra e a sentire le sue ‘storie’. Una di questa, per l’appunto, riguarda le origini della panzanella.