Leonardo.it

I dessert al cucchiaio sono sicuramente molto apprezzati con la stagione calda, perché rappresentano un buon compromesso tra gusto e freschezza. I mesi scorsi abbiamo preparato con voi la torta sette veli, la mousse al toffee e il semifreddo alle albicocche, mentre oggi prepareremo la bavarese vaniglia e cioccolato.

Continua a leggere: Ricetta bavarese vaniglia e cioccolato

Il toffee è un tipo di caramella morbida di origine inglese preparata con zucchero, burro e latte insieme ad altri prodotti come granella di nocciole, mandorle, cioccolato e la golosa farina di cocco.
Oggi vediamo come preparare un dolce particolarissimo: la mousse al toffee sperando che possa sostituire come merenda la torta al caffè con crema di panna oppure i biscotti al cocco e cioccolato.
Ingredienti per 4 persone:

Continua a leggere: Ricetta mousse al toffee

Mesi fa avevamo visto come preparare in occasione di San Valentino, la mousse di cioccolato e peperoncino e la più leggera mousse di yogurt e frutti di bosco realizzata se possibile con yogurt fatto in casa. Ora vi mostriamo un’alternativa alla frutta che prevede l’utilizzo di mandarini e ricotta. Vediamo insieme gli ingredienti della mousse al mandarino:

Continua a leggere: Ricetta mousse al mandarino

Il tonno è un pesce che ben si adatta ad una gran moltitudine di piatti, come abbiamo visto in passato preparando polpettine di tonno e ricotta, tonno alla paesana o una più classica pasta al tonno.

Oggi andiamo a preparare un antipasto abbastanza particolare, rappresentato da una mousse di tonno con l’aggiunta di salvia e timo, che servono a dare uno speciale sapore al piatto.

Continua a leggere: Mousse di tonno con timo e salvia

La mousse di cioccolato e peperoncino è un dolce che può far comodo per San Valentino, infatti da sempre vengono attribuiti caratteri afrodisiaci a questo particolare abbinamento.

L’uso dei due ingredienti combinati risale addirittura al periodo Maya, cioè nel 600 a.C., e da allora ha continuato a proseguire, segno che è un accostamento molto azzeccato.

Continua a leggere: Ricetta mousse di cioccolato e peperoncino