Ricette estive – Parfait alle pesche al sapore di Moscato

Cosa c’è di meglio un buon dessert estivo? Se il gelato vi sembra troppo informale per i vostri pranzi d’occasione, potete allora pensare di servire un elegante semifreddo, una scelta raffinata adatta anche alle occasioni speciali. In questo post vi spiegheremo come fare un ottimo parfait alle pesche al sapore di Moscato, una ricetta semplice, veloce, ma di grande effetto. 

Coppa di melone al moscato

Sicuramente una ricetta per un fresco dessert estivo, che qui viene presentata con il melone ma è possibile realizzare anche con altri tipi di frutti, per esempio i frutti di bosco, fragoline, mirtilli, ribes e lamponi, oppure con le pesche, sostituendo alla coppa di melone una coppa in vetro, o, ancora più elegante, un bicchiere da champagne.

Moscato d’Asti di casa Rinaldi

A Ricaldone un paese di soli 687 abitanti in provincia di Alessandria sulle colline dell’alto Monferrato troviamo l’azienda Rinaldi Vini.

L’azienda è a condizione familiare ed è stata fondata nel 1961 da Oreste Rinaldi. Ora l’attività è proseguita dal figlio Andrea con l’aiuto della sorella Paola.
Su una superficie occupata da 14 ettari di vigneto tutti di proprietà sono coltivate, con metodi tradizionali che sposano le migliori innovazioni tecnologiche, uve di grande qualità che danno vita a ben dieci tipi di vino.