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La torta alla nutella è sicuramente un dolce apprezzatissimo, così abbiamo deciso di fornire ai nostri fedeli lettori una ricetta tratta dal manuale di Cotto e Mangiato. I dolci proposti da Benedetta Parodi sono molto stimati, infatti noi stessi abbiamo riportato su questa rubrica la ricetta della torta margherita cotto e mangiato, della torta di mele cotto e mangiato e del cheese cake.

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Il sorbetto al mandarino è uno di quei prodotti che non può mancare sulla vostra tavola, soprattutto se state preparando un pranzo o una cena particolarmente abbondante. In passato abbiamo preparato anche il tradizionale sorbetto al limone e nel periodo natalizio vi abbiamo consigliato il sorbetto della fortuna che si prepara con succo di melograno.
Vediamo insieme gli ingredienti per preparare questo sorbetto dalle proprietà digestive.

Continua a leggere: Ricetta sorbetto al mandarino

Il cheese cake è un dolce preparato anche in Giappone, infatti gli chef nipponici hanno inventato una versione davvero originale a base di kumquat, un particolare tipo di mandarini.
Il kumquat è originario dalla Cina, ma viene coltivato da moltissimi anni in Giappone, dove viene impiegato per la preparazione di marmellate e canditi per via del suo gusto delicato.

Continua a leggere: Ricetta cheese cake giapponese

Il cheese cake è un dolce che piace davvero a tutti, così dopo aver proposto la ricetta del cheese cake ai mirtilli e la ricetta del cheesecake al cioccolato vediamo come preparare questa torta per i vegani. I vegani escludono dalla loro dieta tutti i prodotti di derivazione animale, con l’obiettivo di porre al centro dell’alimentazione frutta, verdura e semi oleosi come noci, mandorle e nocciole. La torta che andremo a preparare oggi verrà fatta con tofu al naturale, yoghurt di soia e panna di soia che andranno a sostituire il formaggio cremoso.

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