Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Ricette di Natale: pandoro

Scritto da: Alessandro Bombardieri in Dolci il 23rd dicembre
pandoro

Dopo aver visto la ricetta del panettone ci sembra giusto e doveroso proporvi anche la ricetta del suo antagonista per eccellenza, il pandoro, che in particolare i bambini preferiscono al dolce milanese.

La preparazione del pandoro, così come quella del panettone, non è delle più facili esistenti, infatti richiede molta pazienza e tempo, in quanto si deve passare per tre fasi di lievitazione prima di procedere alla cottura.
Continua a leggere: Ricette di Natale: pandoro

Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Media
40 minuti
6-7 ore
10
Basso

Cerca questo articolo con: | | |

Quanti anni hai?

View Results

Loading ... Loading ...

Di che sesso sei?

View Results

Loading ... Loading ...


Ricetta crema catalana

Scritto da: Alessandro Bombardieri in Dolci il 1st dicembre
recette_crema_catalana2

Chiunque abbia passato qualche giorno a Barcellona ma anche in Spagna in generale, avrà quasi sicuramente assaggiato la Crema Catalana, una specialità della regione della Catalogna, che viene paragonata a preparazioni come il crème caramel.

Preparare la crema catalana è molto semplice, anche se il dolce finito può sembrare complicato, e invece della piccola fiamma ossidrica usata in Spagna, possiamo anche usare il normale forno per caramellare lo zucchero sopra alla crema.
Continua a leggere: Ricetta crema catalana

Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Facile
4 minuti
20 minuti
4
Basso

Cerca questo articolo con: | | |

Torta al limone

Scritto da: Daniel in ricette il 17th novembre
torta al limone

In passato avevamo descritto la meravigliosa ricetta per preparare la cheesecake al limone, variante della più classica cheesecake.

Oggi, sfruttando sempre il gusto del limone, vi voglio consigliare una torta gustosa definita come torta al limone. La preparazione è semplice, ma richiede un po’ di maestria soprattutto per preparare la crema che ricordo essere senza latte pertanto digeribile anche per quelle persone non troppo tolleranti del lattosio.

Vediamo insieme gli ingredienti.

Continua a leggere: Torta al limone

Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Media
30 minuti
40 minuti
6
Basso

Cerca questo articolo con: | | |

Torta di patate

Scritto da: Luana in torte il 6th novembre
torta di patate

Tra le torte dietetiche che si possono cucinare il consiglio ricade spesso su una gustosa torta di patate aromatizzata alla cannella. La preparazione è semplice come ad esempio la torta di mele o la torta di carote e abbastanza veloce e vi assicuro che otterrete un prodotto leggero e gustoso. Vediamo insieme gli ingredienti:

Continua a leggere: Torta di patate

Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Facile
35 minuti
50 minuti
4
Basso

Cerca questo articolo con: | | |

Coppa Melba

Scritto da: elisa in gelato il 5th novembre
pesca melba

Gli amanti del gelato conoscono molto bene la mitica pesca melba, fatta da gelato artigianale gusto fiordilatte e da pesche sciroppate. La preparazione della pesca melba fatta in casa richiede un po’ di tempo ma vi assicuro che ne vale la pena. Vediamo gli ingredienti per preparare una gustosa pesca melba.

Continua a leggere: Coppa Melba

Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Facile
20 minuti
40 minuti
4
Basso

Cerca questo articolo con: | | | | |