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Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Alimenti Fase di crociera dieta Dukan

Pubblicato da: Verna Vito

Ci stiamo interessando in questi giorni, all’indomani delle festività natalizie che i fianchi di molte persone avranno lasciato segnati, delle più efficaci strategie di dimagrimento che, congiuntamente ad un’adeguata, sebbene non agonistica o sportiva, attività fisica, quale potrebbe essere una vigorosa nuotata o un’energica passeggiata per le vie cittadine, possano consentire a chiunque di smaltire, nel minor tempo possibile e senza gravi conseguenze, i chili accumulati grazie ai pasti ed alle cene luculliane del periodo natalizio.


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Alimenti Fase di attacco dieta Dukan

Pubblicato da: Verna Vito

All’indomani delle festività natalizie, in seguito alle quali, sicuramente, moltissimi di noi avranno messo su qualche chilo di troppo, l‘imperativo è quello di tornare, nel minor tempo possibile, al proprio ideale peso forma grazie all’allenamento fisico (possono bastare anche solamente 30 minuti di camminata veloce al dì) e ad un regime alimentare quanto mai corretto, equilibrato, salutare, genuino, efficace.


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La dieta kosher

Pubblicato da: Luca Bruno
torah

Kosher è il termine usato per descrivere cibi preparati secondo le linee guida alimentari della legge ebraica. Questo non significa tuttavia che il cibo kosher abbia bisogno di una benedizione di sorta da parte di rabbini o altri funzionari religiosi
Non è chiaro il perchè nel mondo ebraico sia diffusa la dieta kosher, così come è stata codificata dalla Torah, il libro delle leggi ebraiche: per alcuni la dieta sarebbe legata a dettami di carattere salutista e dietetico, per altri l’origine della dieta sarebbe più che altro di carattere spirituale.

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Cucinare a vapore

Pubblicato da: Luca Bruno
vapore

Cucinare a vapore può sembrare una di quei tipi di cucina destinati agli appassionati della macrobiotica o ai naturisti, oppure, ancora, agli amanti della cucina orientale, cinese in particolare.

Eppure la cottura a vapore non è particolarmente più difficile o complicata di altri metodi di cottura, anzi, per gli ortaggi è l’ideale.

Tante sono le proprietà della cottura a vapore. Innanzitutto la fragranza degli ortaggi, che rimangono, se accuratamente tenuti sotto controllo, dietetici, integri e saporiti, ed anche croccanti, una caratteristica questa che si può ottenere anche con la bollitura ma a cui si deve prestare un’attenzione considerevolmente maggiore.

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