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Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Ricetta polpettone di verdure

Pubblicato da: Cristina Baruffi

Il polpettone di verdure è un piatto unico molto ricco e gustoso che vi permetterà di miscelare insieme le verdure che più vi piacciono, inoltre alcuni per ridurre ulteriormente i tempi usano il preparato per il minestrone e poi aggiungono in seguito gli ortaggi preferiti.
In passato abbiamo preparato anche le zucchine alla menta, i fiori di magnolia fritti e i finocchi gratinati.
Ingredienti:

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Pita balcanica

Pubblicato da: Luca Bruno

Una ricetta semplice ma assai gustosa, per realizzare in poco tempo una gustosa pita, secondo la tradizione balcanica. La realizzazione proposta qui è quella più rapida da realizzare con ingredienti di facile reperibilità nei grandi magazzini. Per mantenerne il gusto “balcanico” si propone la feta greca, ma qualunque altro formaggio tenero potrebbe essere impiegato con successo, così come altri tipi di farciture a piacere.

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