Le quiche sono una tipologia di torta salata che tipicamente ritroviamo nella cucina francese. Queste torte sono molto apprezzate per la possibilità di usare un ripieno formato da innumerevoli varianti di cibo che svariano dalla carne alla verdura a seconda dei gusti.

La torta quiche lorraine è originaria della Lorena, regione a nord-est della Francia e, tra le quiche è sicuramente la più conosciuta a livello internazionale.

Gli ingredienti principali di questa prelibatezza sono le uova, la pancetta e, anche se non presente nella ricetta originale, il formaggio che normalmente è di tipo Emmentaler svizzero utilizzato principalmente per la sua caratteristica di fondere facilmente.

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Il danubio, oltre che essere il secondo fiume più lungo d’europa, è un piatto tipico della cucina tedesca la cui preparazione non è proprio semplice.

La ricetta della pasta è la stessa utilizzata per la preparazione delle brioches che noi tutti conosciamo. La procedura è abbastanza lunga. Il danunbio è un piatto che può essere consumato sia caldo che freddo e può sposarsi benissimo in una colazione energetica, ma anche come merenda.

Il danubio è semplicemente una brioches ripiena e in base alla nostra ricetta è un piatto salato, ma nulla vieta di riempirla con della crema pasticcera o con della nutella fatta in casa rendendolo un dolce molto gustoso. Andiamo a conoscere gli ingredienti.

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Dopo aver visto tante ricette di grande qualità , oggi mi è venuta voglia di presentarvi un video che mostra esattamente come viene fatto un Wurstel.

Con l’avvento della grande industria è diventato quasi impossibile trovare al supermercato Wurstel di qualità  e spesso ci si riduce a comprare dei prodotti di dubbia provenienza.

Continua a leggere: Come sono fatti i Wurstel [Video]

Oggi ho deciso di presentarvi una ricetta tipica indiana, semplice e di grande sapore: i Samosa.

I Samosa sono dei deliziosi fagottini di pasta fritta ripieni di verdure o anche di carne, usati come antipasto durante le feste o come spuntino per calmare la fame. Come tutti i cibi indiani si tratta di prodotti conditi con moltissime spezie, le quali contribuiscono a dare ai Samosa un sapore e un aroma unico.

Pare che i Samosa fossero già  conosciuti nell’Asia centrale durante il 10° secolo e che il loro nome derivi dal persiano “sanbosag”. Queste delizie furono introdotte in India nel 13° secolo e divennero ben presto un piatto tradizionale di questa regione.

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La fonduta è un piatto svizzero, diventato famosissimo anche qui in Italia.

Questa prelibatezza consiste in una crema di formaggio in cui vengono intinti piccoli tocchetti di pane tostato. Per la fonduta si usa una pentola apposita chiamata Caquelon; questa casseruola, spesso in ghisa o in terracotta, è posta su un sostegno di ferro alla cui base si trova una fiamma che mantiene caldo e cremoso il composto di formaggio.

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