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Le costolette di agnello sono un secondo piatto tipico della tradizione italiana e in questo caso vi proponiamo una ricetta semplice, ma soprattutto veloce perché il tempo medio di preparazione è inferiore ai 30 minuti. Nei mesi precedenti abbiamo visto altri piatti di carne come il filetto di maiale all’ananas, lo spezzatino di capriolo ai funghi e gli ossibuchi alla milanese, ma siamo certi che leggerete con interesse anche questa ricetta veloce.
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Il filetto di maiale all’ananas è una ricetta dal sapore esotico che unisce la carne di maiale ad alcuni ingredienti tipici della cucina etnica come il miele, lo zenzero e la salsa di soia. In passato abbiamo preparato con voi altri piatti dal gusto originale come il manzo piccante alla paprika, il filetto al prosciutto e marsala e il classico filetto al pepe verde.
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Il cinghiale alla cacciatora è una ricetta tipica della Maremma, che prevede l’utilizzo di questa carne così particolare marinata con spezie, verdure e abbondante vino rosso per un risultato davvero unico nel suo genere. In passato abbiamo usato questo tipo di carne per preparare anche le pappardelle con sugo di cinghiale e questa ricetta può essere una valida alternativa all’arrosto con limone o alle costolette alla valdostana.
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La punta di vitello al forno è un secondo piatto particolarmente ricercato e aromatico che potrà essere un’ottima variante al filetto alla Wellington, al manzo piccante alla paprika o delle costolette alla valdostana. La punta di vitello è un particolare taglio di carne di cui è nota a tutti la sua prelibatezza e usata in cucina per realizzare soprattutto eccellenti arrosti.
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Il tacchino al curry e carote al sesamo è un secondo molto leggero e che si prepara in una decina di minuti, facendolo diventare un buon alleato per tutte le persone che non vogliono rinunciare ad un piatto sano e di gusto , ma non dispongono di molto tempo. Nel corso dei mesi vi abbiamo presentato altre soluzioni veloci come le tagliatelle limone, pecorino e pinoli, gli spiedini di melone, feta e rucola oppure la torta di carote.
Ingredienti per 4 persone:

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