carbonara
Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Carbonara vegetariana
Scritto da: Luca Bruno in Cucina italiana, primi il 13th luglio
carbonara

Sicuramente un piatto che rimpiangeranno i vegetariani è la carbonara, la famosa pasta a base di uova e pancetta, molto gustosa e ricca. Se avete un amico vegetariano ecco il modo per prepararne una versione senza carne che sicuramente troverà ampi consensi a tavola.
Continua a leggere: Carbonara vegetariana
Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Facile
30 minuti
20 minuti
4
Basso

Cerca questo articolo con: | | |
Nessun Commento »

Ricetta carbonara
Scritto da: Gabriele in Cucina italiana, ricette il 25th settembre
Spaghetti alla carbonara, tipico primo della cucina italiana

Prima portata di facile preparazione, questa pietanza è una prelibatezza tipica della tradizione della cucina romana.

Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto dagli ingredienti rustici e genuini, ma non per questo essi rendono questa delizia del palato meno gustosa. Si tratta di un primo piuttosto robusto, consigliamo quindi di consumarlo come unica portata.

Da dove abbia avuto origine il nome “Carbonara” non è tutt`oggi ben chiaro, si ipotizza che sia dovuto ai carbonai, ovvero coloro che producevano il carbone nei boschi e che potevano sempre a vere nella bisaccia, un po` pancetta affumicata, un uovo e un pezzo di cacio.

Continua a leggere: Ricetta carbonara


2 Commenti »