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Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Vol-au-vent di polpo

Pubblicato da: Verna Vito
Vol-au-vent di polpo

Nel caso in cui vogliate preparare un antipasto, semplice e non troppo complicato da realizzare seppur raffinato, leggero e gustoso, vi consiglieremmo di leggere la seguente ricetta poiché vi insegneremo a preparare dei buonissimi vol-au-vent di polpo.


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Crostini con crema di piselli e prosciutto crudo

Pubblicato da: Verna Vito
Crostini con crema di piselli e prosciutto crudo

Pan carré, piselli, prosciutto crudo e pecorino.

Ingredienti semplici, della tradizione italiana, buoni e genuini, delicatamente insaporiti da una dolce cottura e sapientemente amalgamati per regalare al palato un’esperienza unica ed irripetibile.


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Carciofi al riso

Pubblicato da: Verna Vito
Carciofi al riso

I carciofi, in questa nostra particolarissima ricetta, potrebbero a nostro avviso venir serviti sia come antipasto di un pasto certamente importante sia come primo piatto gustoso, fresco e saporito.


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Budino di pane agli asparagi

Pubblicato da: Verna Vito
Budino di pane agli asparagi

Questo particolare antipasto, a base di pane ed asparagi che, in questa nostra ricetta, si uniscono a formare una crema densa e quanto mai gustosa, rappresenterebbe, per lo meno a nostro avviso, l’antipasto perfetto poiché sarebbe in grado di stuzzicare l’appetito senza tuttavia appesantire eccessivamente.


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Gamberoni in salsa di fragole

Pubblicato da: Verna Vito
Gamberoni in salsa di fragole

La ricetta di oggi, particolare ma quanto mai saporita, arriverebbe direttamente dal lontano Oriente e, nel caso in cui gradiate assaporare gusti esotici e speziati, vi consiglieremmo davvero di provare questa salsa, e più in generale questo piatto, quale sorprendente aperitivo.


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