Tagliata di manzo con rucola, grana e aceto balsamico

di Eleonora Costa Commenta

Un secondo piatto colorato e gustoso da preparare in maniera semplice e veloce che stupirà i vostri ospiti

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Con questa colorata e gustosa ricetta vi consigliamo come fare in maniera veloce un secondo piatto che stupirà i vostri ospiti.

Si tratta di una variante del carpaccio di manzo. Un piatto fresco, perfetto per le calde serate estive. Pochi ingredienti, dunque, e tanta fantasia e voilà il piatto è pronto!

6 fettine di tagliata di manzo non troppo spesse
Un mazzetto di rucola
Parmigiano reggiano a scaglie
Olio di oliva
Sale
Aceto balsamico

Arrostite (nella griglia o in una padella antiaderente) le fettine di manzo e aggiungete un pizzico di sale.

Dopo la cottura mettete la carne in una pirofila, conditela con un filo di olio e cospargetela, sino a coprirla, con la rucola. Poi aggiungete delle sottili scaglie di parmigiano e infine condite con una spruzzata di aceto balsamico.

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