Tagliata di manzo con rucola, grana e aceto balsamico
Pubblicato da: Eleonora Costa il 27 luglio 2010
Difficoltà |
T.Cottura |
T.Preparazione |
Dosi per |
Costo |
Facile |
10 min |
15 min |
4 |
Basso |
Con questa colorata e gustosa ricetta vi consigliamo come fare in maniera veloce un secondo piatto che stupirà i vostri ospiti.
Si tratta di una variante del carpaccio di manzo. Un piatto fresco, perfetto per le calde serate estive. Pochi ingredienti, dunque, e tanta fantasia e voilà il piatto è pronto!
6 fettine di tagliata di manzo non troppo spesse
Un mazzetto di rucola
Parmigiano reggiano a scaglie
Olio di oliva
Sale
Aceto balsamico
Arrostite (nella griglia o in una padella antiaderente) le fettine di manzo e aggiungete un pizzico di sale.
Dopo la cottura mettete la carne in una pirofila, conditela con un filo di olio e cospargetela, sino a coprirla, con la rucola. Poi aggiungete delle sottili scaglie di parmigiano e infine condite con una spruzzata di aceto balsamico.
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0 | 27 luglio 2010 | secondi | aceto balsamico | Carne | grana padano | Manzo | parmiggiano | rucula | secondi piatti | tagliata di manzo Potresti essere interessato anche ai seguenti articoli
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