4 salsicciotti toscani
1 confezione di pasta sfoglia
1 bicchiere di vino bianco
1 spicchio d’aglio
Far rosolare per qualche minuto lo spicchio d’aglio in una padella insieme a due cucchiai d’olio di oliva. Mettere in padella i salsicciotti e farli rosolare per bene su tutti i lati, punzecchiandoli con una forchetta per far perdere un po’ di grasso in eccesso.
Innaffiare con il bicchiere di vino bianco riducendo la fiamma fino a che i salsicciotti appaiono ben rosolati ed il liquido di cottura si è ridotto.
Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati, sui quali porre il salsicciotto. Avvolgere bene la pasta, chiudendo i bordi e porre i quattro involtini in una teglia da forno.
Quando la pasta risulta ben dorata levarli dal forno e disporli su un piatto di portata tagliati in rondelle larghe almeno 2-3 cm.
Ottimi se presentati con un contorno di crauti e senape.
