Rotolo rustico di pizza

di Vito Verna Commenta

Ecco come preparare un perfetto rotolo rustico con la pasta per la pizza

Rotolo rustico di pizza

Con la pasta per la pizza, come certamente saprete, sarebbe possibile cercare di ottenere ben più di una sola preparazione.

L’idea, dunque, potrebbe essere quella di usare questa pasta base in modo alternativo e di impiegarla, per esempio, per la realizzazione di un rustico salato, arrotolato, ripieno di prosciutto cotto, scamorza e carciofini.

I RUSTICI

►  Torta salata ricotta e broccoli

► Torta salata di cipolle bianche

Torta rustica con patate e pancetta

INGREDIENTI PER UN ROTOLO DI PIZZA

– 300 gr di pasta per pizza

– 100 gr di prosciutto cotto

– 150 gr di scamorza affumicata

– 100 gr di carciofini sott’olio

TEMPI DI PREPARAZIONE

– Tempo di preparazione: 15 min

– Tempo di cottura: 20 min

– Comincia con lo stendere, il più accuratamente possibile, un’intera sfoglia di pasta di pizza (anche se, in alternativa, sarebbe tranquillamente possibile preparare la pasta di pizza direttamente a casa) di modo che formi uno strato, rettangolare, alto circa 4 millimetri

– A questo punto copri metà della sfoglia di pasta di pizza con gli ingredienti necessari per ottenere questa preparazione

– In questo caso, dunque, coprirai la pasta di pizza con uno strato di scamorza affettata molto sottile, uno strato di prosciutto cotto ed uno strato di carciofini sott’olio opportunamente ben sgocciolati

– Arrotala dunque, infine, la sfoglia di pasta di pizza su se stessa in modo da ottenerne un rotolo il più possibile lungo e stretto

– Adagia il rotolo così ottenuto all’interno di una teglia da forno, opportunamente oliata o protetta con uno strato di carta forno

– Cuoci il rotolo infine, in forno preriscaldato a 200 gradi centigradi, per circa 20 minuti

– Lascia dunque raffreddare il rotolo prima di servirlo già tagliato a fettine sottili

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>