Ricetta ali di pollo allo zenzero

di Cristina Baruffi Commenta

Le ali di pollo allo zenzero sono una ricetta di ispirazione orientale, che prevede l'aggiunta di questa radice dal gusto piccante e molto usata nella medicina alternativa.

Le ali di pollo allo zenzero sono una ricetta di ispirazione orientale, che prevede l’aggiunta di questa radice dal gusto piccante e molto usata nella medicina alternativa, per la cura dei disturbi legati all’apparato digerente. Questo secondo piatto di carne potrà sostituire con successo il pollo saltato alle verdure, l’agnello saporito o le frittelle ai funghi senza farvi fare brutta figura.
Ingredienti per 4 persone:


– 1 kg ali di pollo
– 1/2 cucchiaio salsa di soia
– 4 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
– 3 cucchiai di sherry
– 25 g di semi di sesamo tostati
– 2 spicchi d’aglio schiacciati
– 2 cucchiai di zucchero
– 2 cucchiai di olio

Preparazione

Riscaldare il forno a 180°. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti, esclusi le ali di pollo e i semi di sesamo.
Mettere le ali di pollo in una pirofila capiente e versarvici sopra il composto appena preparato. Infornare per circa 30 minuti, rigirando spesso, fino a quando le ali non saranno ben dorate. Una volta cotte togliere le ali dal forno, sistemarle su un piatto da portata e cospargerle con i semi di sesamo tostati, quindi servire ben calde.

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