Ricetta agnello saporito

Nel corso del tempo abbiamo visto come preparare molti secondi piatti come le frittelle ai funghi, scaloppine al vino bianco e prezzemolo e l’arrosto alla panna. Oggi vi proponiamo l’agnello saporito, una ricetta di carne particolarmente leggera e facile da preparare.
Ingredienti per 2 persone:

- 1/2 Kg di cosciotto, spalla o spezzatino di agnello
- 1/2 Kg di patate
- 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
- 4 spicchi d’aglio
- 2-3 rametti di rosmarino
- 200 ml di brodo di carne
- salamoia bolognese

Preparazione

Pulire la carne di agnello con carta da cucina, soprattutto vicino ai tagli d’osso per togliere eventuali schegge, poi lavare e pelare le patate e tagliarle a spicchi. Ungere una teglia da forno con l’olio extravergine di oliva e aggiungere la carne, le patate, l’aglio spellato e le foglie del rosmarino ben lavate.
Mescolare bene, bagnare con un mestolo di brodo, cospargere di salamoia bolognese e olio, poi mettere in forno per 1 ora circa, senza aprirlo in modo tale da mantenere la carne morbida e succosa.
Fate raffreddare alcuni minuti e servire.

Ti è piaciuta questa ricetta? CONDIVIDILA CON I TUOI AMICI!!

Potresti essere interessato anche ai seguenti articoli

Ricetta costolette di agnello

Le costolette di agnello sono un secondo piatto tipico della tradizione italiana e in questo caso vi proponiamo una ricetta semplice, ma soprattutto...

Ricetta carne alla genovese

La carne alla genovese è una ricetta tipica ligure molto apprezzata in tutta la nostra penisola per il sapore deciso e inconfondibile. In passato...

Ricetta arrosto di maiale al latte

Dopo aver visto come preparare l'arrosto di vitello classico vediamo insieme la ricetta dell'arrosto di maiale al latte, un secondo piatto di carne...