Pollo al cocco ed alla vaniglia di San Valentino

di Vito Verna Commenta

Come preparare un delizioso pollo per la cena di San Valentino.

Ricetta particolare, esotica, sfiziosa, afrodisiaca, certamente adatta per la romantica cena di San Valentino, è quella a base di gustosi bocconcini di pollo, cocco e vaniglia, certamente da fini intenditori, che aiuterà a cominciare la serata nel migliore dei modi.

Ingredienti semplici, genuini, leggeri, completano la descrizione di questo piatto la cui preparazione andiamo immantinente a proporvi.

SAN VALENTINO

Biscotti di San Valentino

 Torta di San Valentino

 Mousse di cioccolato e peperoncino

INGREDIENTI

– 2 fette di petto di pollo

– 2 pomodori

– un lime

– una cipolla

– 1 spicchio d’aglio

– 300 millilitri di latte di cocco

– noce di cocco grattugiata o farina di cocco

– un baccello di vaniglia

– 30 grammi di burro

– curry

– sale e pepe

– Si comincerà pulendo il pollo, privandolo delle imperfezioni, tagliandolo poi a cubetti o striscioline, facilmente mangiabili e velocemente cucinabili

– Si porrà dunque il pollo in una capiente terrina e si coprirà con la cipolla e l’aglio tritato, il succo del lime, la polpa tagliata fine dei pomodori ed il curry

– A questo punto si lascerà marinare il tutto per almeno 30 minuti

– Trascorso questo lasso di tempo si scioglierà il burro in padella, vi si unirà il pollo con la marinata, e si sfumerà, una volta ben rosolato, con il latte di cocco

– Il tutto si cuocerà, a fuoco lento, per circa 15 minuti, con l’aggiunta della vaniglia, al termine dei quali si sporzionerà con una generosa spolverata di farina di cocco o di noce di cocco grattugiata al momento.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>