Queste polpettine rappresentano un secondo piatto molto sfizioso ed invitante, per lo più gli ingredienti sono quasi sempre presenti in tutte le nostre cucine.
Continua a leggere: Polpettine di tonno e ricotta

L’erborin, prezzemolo in dialetto milanese, è un ingrediente fondamentale per il piatto, in quanto conferisce quel sapore particolare che ben si distingue nelle scaloppine al vino bianco.

Solitamente queste scaloppine vengono accompagnate da un buon purè di patate o da verdure.
Continua a leggere: Ricetta scaloppine al vino bianco e prezzemolo

La ricetta prevede la preparazione di sarde (o alici se preferite) ripiene, formando una sorta di panino con una sarda riempita con del pesto al basilico.

In alternativa al pesto potete preparare velocemente un trito di prezzemolo, aglio e pepe. Per il pesto potete seguire la nostra ricetta del pesto alla genovese.
Continua a leggere: Ricetta sarde ripiene al pesto

Gli arrosticini sono spiedini lunghi circa 30 centimetri, tagliati a forma quadrata, fatta apposta per poterli cuocere alla perfezione sopra alla furnacella tipica. In mancanza di quest’ultima gli arrosticini vengono preparati su una griglia, piastra o forno.
Continua a leggere: Ricetta arrosticini

Le seppie con piselli sono una variante un po’ più leggera, adatta alle persone che preferiscono piatti poco grassi e digeribili ma nello stesso tempo molto saporiti e appetitosi.
Continua a leggere: Ricetta seppie con piselli