Ciambella al latte condensato

di Vito Verna Commenta

Ecco come preparare la classica ciambella al latte condensato.

I DESSERT

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Crostata classica cioccolato e pere

Sorbetto basilico e limone

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 26 CENTIMETRI

  • 400 gr di latte condensato 4 uova
    150 gr di margarina
    130 gr di farina
    50 gr di maizena
    1/2 bustina di lievito per dolci
    1 pizzico di sale
    zucchero a velo

TEMPI DI PREPARAZIONE

  • Tempo di preparazione: 10 min
    Tempo di cottura: 35 min
    Tempo totale: 45 min

PROCEDIMENTO

  • Comincia con il separare i tuorli dagli albumi e con il montare questi ultimi a neve ferma
  • Unisci ai tuorli il latte condensato e montali accuratamente
  • Aggiungi a questo composto la margarina, sciolta a bagnomaria e successivamente lasciata raffreddare, e la farina precedentemente setacciata con la maizena ed il lievito per dolci
  • Aggiungi al composto, infine, anche gli albumi provvedendo a mescolare il tutto dal basso verso l’alto
  • Versa il composto in una stampo per ciambelle, precedentemente imburrato ed infarinato, e cuoci la ciambella al latte condensato, in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi, per circa 35 minuti
  • Una volta pronta sforna la ciambella, capovolgila e, prima di servirla, cospargila con abbondante zucchero a velo.

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