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Ristorante Del Cambio: un tuffo tra storia e ottimo cibo |
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| Scritto da: admin in Cucina e cultura, Ristoranti |
l ristorante Del cambio si trova a Torino dal 1755, il locale è nato come caffè ed è oggi membro dei Locali storici d’Italia
Mobili antichi, stucchi dorati, camerieri in livrea e cortesia vi accoglieranno trasportandovi come per magia in un pezzo di storia. Il ristorante fu, infatti, il punto d’incontro dei più grandi nomi della politica, dell’aristocrazia e della cultura subalpina e del Regno. Era la meta preferita di Camillo Benso, conte di Cavour, il cui tavolo si trova in fondo alla sala, a destra contrassegnato da una targhetta di bronzo.
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Mobili antichi, stucchi dorati, camerieri in livrea e cortesia vi accoglieranno trasportandovi come per magia in un pezzo di storia. Il ristorante fu, infatti, il punto d’incontro dei più grandi nomi della politica, dell’aristocrazia e della cultura subalpina e del Regno. Era la meta preferita di Camillo Benso, conte di Cavour, il cui tavolo si trova in fondo alla sala, a destra contrassegnato da una targhetta di bronzo.
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Terra Madre |
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| Scritto da: admin in Armonie dal mondo, Cucina e cultura, Ristoranti |
Terra madre è un progetto che si sviluppa nell’ambito dell’organizzazione Slow Food. Slow Food nasce nel 1986 da un’idea di Carlo Pedrini; si tratta di un’associazione internazionale che oggi conta iscritti in più di 130 paesi. Slow Food si propone di riscoprire i piaceri della tavola, evidenziando il carattere sociale dell’alimentazione e la possibilità di scambio e condivisione.
Quest’associazione nasce come una risposta all’omologazione dei cibi e alla freddezza dei fast food, proponendosi come obiettivo l’educazione del gusto. Slow Food si annuncia come un tentativo di riportare l’attenzione sulle produzioni locali e tradizionali e su un’alimentazione più naturale, sana ed equilibrata. Da qui l’idea di Terra Madre un meeting mondiale che si tiene ogni due anni e che, nel 2008, giungerà alla sua terza edizione. Leggi tutto »
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Catering Sondrio |
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| Scritto da: admin in Ristoranti |
Tra le viettine di Sondrio, nel cuore della Valtellina, tra i vigneti patrimonio dell’UNESCO sorge un piccolo ristorante molto elegante che ogni giorno ospita poche persone amanti della buona cucina.
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Gianfranco Vissani |
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| Scritto da: admin in Cucina e cultura, Cucina italiana, Ristoranti |
Dopo aver parlato di Gualtiero Marchesi come uno dei più grandi cuochi a livello mondiale, non possiamo non parlare di un altro grande cuoco italiano che ci rende fieri della nostra italianità, ovvero Gianfranco Vissani un uomo dalle manine d’oro.
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Gualtiero Marchesi |
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| Scritto da: admin in Cucina e cultura, Cucina italiana, Ristoranti |
I tre aggettivi che possono descrivere la cultura culinaria di Gualtiero Marchesi sono “semplice”, “buono” e “bello” e questi sono anche i principi fondamentali della sua cucina che ha portato nei suoi ristoranti. Per lo chef di fama mondiale Gualtiero Marchesi un piatto espropriato del superfluo esprime tutta la sua armonia di gusto e di colore ed è così che al ristorante Erbusco vengono proposti i piatti ad una clientela elegante che apprezza i veri sapori della buona cucina.
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