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Su Ode al Vino abbiamo sempre sostenuto come, grazie a pochi ma accuratamente scelti ingredienti, si possano realizzare, con accuratezza e pazienza, piatti dei più semplici, dei più genuini dei più gustosi.

Sicuramente questa ricetta, che potrebbe ad alcuni risultare indigesta a causa della propria consistenza, rientra nella nostra descrizione poiché, come forse qualcuno saprà, per realizzare ottime graffe occorrono, molto semplicemente, farina, uova, zucchero, latte e la pazienza di saper aspettare il tempo necessario alla lievitazione.

Continua a leggere: Ricetta tradizionale graffe di Carnevale

Nonostante le festività natalizie siano ormai passate da molto, ci si potrebbe comunque concedere un lussuoso pranzo domenicale, o comunque festivo, a base di baccalà, una delle conservazioni più gradite del merluzzo.

In questo caso, poi, il nostro guazzetto, realizzato con zucchine fresche ed ingredienti genuini, potrebbe consentirci di sprigionare il gusto unico ed autentico del nostro pesce regalandoci momento di vero piacere.

Continua a leggere: Baccalà in guazzetto

Il 2011 è stato, per noi della redazione di Ode al Vino e per il nostro blog, uno dei migliori e dei più prolifici.

Continua a leggere: Felice anno nuovo da Ode al Vino

A quanti, in questo lungo e difficile 2011, ci hanno seguito con passione, fedeltà e dedizione.

Continua a leggere: Buon Natale da Ode al Vino

La Nutella, crema alla nocciola di comprovata bontà e di largo utilizzo per la preparazione delle più svariate ricette dolci, può venir impiegata, con successo ineguagliabile, per la realizzazione di una gustosa variante del classico torrone natalizio della tradizione.

Questo dolce, dunque, acquisterà  un cremosità, una morbidezza, un sapore impareggiabili che, ne siamo sicuri, la faranno apprezzare ai più.

La ricetta che andiamo ora a descrivervi può, comunque, venir modificata a piacere, sostituendo alla Nutella la crema a noi più gradita, realizzando la nostra personale reinterpretazione del torrone.

► GELATO AL TORRONE

► TORRONE AL CIOCCOLATO

Continua a leggere: Torrone natalizio Nutella e cioccolato