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Ristoranti

Spaghetti zucchine e prosciutto crudo

Pubblicato da: Verna Vito
Spaghetti zucchine e prosciutto crudo

Questa buona, ma soprattutto semplice e veloce, pasta, a base di spaghetti, zucchine e prosciutto crudo, potrebbe davvero essere l’ideale per realizzare una cenetta estiva, leggera e sfiziosa, senza perdere troppo tempo dietro ai fornelli.


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Bavette con zucchine e gamberetti

Pubblicato da: Verna Vito
Bavette con zucchine e gamberetti

Ricetta semplice ed essenziale, quanto mai estiva o comunque primaverile, già da oggi ci accompagna verso la bella stagione che, per molti mesi ancora, ci porterà gusti, sapori, profumi e, soprattutto, colori estremamente vivaci, frizzanti, variopinti e variegati.

Questo particolare primo piatto, inoltre, potrebbe ben adattarsi alla più svariate esigenze, grazie all’eliminazione della panna, così che il piatto sia maggiormente leggero, ed all’aggiunta di parmigiano o prezzemolo tritato per dare quel pizzico di sapore in più.


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Polpettone di carne farcito

Pubblicato da: Verna Vito

Ricetta tradizionale graffe di Carnevale

Pubblicato da: Verna Vito

Su Ode al Vino abbiamo sempre sostenuto come, grazie a pochi ma accuratamente scelti ingredienti, si possano realizzare, con accuratezza e pazienza, piatti dei più semplici, dei più genuini dei più gustosi.

Sicuramente questa ricetta, che potrebbe ad alcuni risultare indigesta a causa della propria consistenza, rientra nella nostra descrizione poiché, come forse qualcuno saprà, per realizzare ottime graffe occorrono, molto semplicemente, farina, uova, zucchero, latte e la pazienza di saper aspettare il tempo necessario alla lievitazione.


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Baccalà in guazzetto

Pubblicato da: Verna Vito

Nonostante le festività natalizie siano ormai passate da molto, ci si potrebbe comunque concedere un lussuoso pranzo domenicale, o comunque festivo, a base di baccalà, una delle conservazioni più gradite del merluzzo.

In questo caso, poi, il nostro guazzetto, realizzato con zucchine fresche ed ingredienti genuini, potrebbe consentirci di sprigionare il gusto unico ed autentico del nostro pesce regalandoci momento di vero piacere.


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