Ottobre e Novembre, si sa, sono i mesi della zucca. Nel nostro ricettario abbiamo già avuto modo di apprezzare diverse ricette deliziose a base di zucca come ad esempio la ricetta del risotto alla zucca, i fiori di zucca fritti oltre che i tagliolini ai fiori di zucca e capesante. Tutte ricette gustose e facili da preparare.
La zucca però è buona anche senza troppi aromi e concerti di sapori e alle volte basta cucinarla al forno e il gioco è fatto. La preparazione della zucca al forno è semplicissima. Vediamo meglio in dettaglio.
Tagliate la zucca a fette dello spessore di un centimetro circa. Infaritale come se doveste impanarle e adagiatele su di una teglia. Spolverate le fette di zucca con del sale e del pepe e irroratele con dell’olio extravergine di oliva senza però esagerare.
Potete chiaramente aggiungere due rametti di rosmarino per regalare delle tonalità di amora in più. Mettete tutto in forno a 200° per circa 60 minuti, vedrete che la zucca avrà formato una crosta molto invitante. Servite calda.
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