Lo strudel, grazie a della pasta sfoglia già pronta, potrebbe infatti divenire, in men che non si dica, una perfetta preparazione salata.
Il consiglio è quello di provare a farcirlo, per lo meno per la prima volta, con ingredienti semplici e genuini, nonché classici del
GLI ANTIPASTI
► Torta salata bietole e formaggio
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 zucchine
- 150 gr di speck
- 250 gr di fontina
- sale
- pepe
- olio di arachidi
TEMPI DI PREPARAZIONE
- Tempo di preparazione: 30 min
- Tempo di cottura: 30 min
- Tempo totale: 1 ora
- Dopo averle spuntate, lavate e tagliate a fettine dello spessore di circa 3 millimetri, friggi le zucchine in abbondante olio di arachidi bollente
- Una volta pronte sgocciolale accuratamente e, per alcuni minuti, lasciale marinare con poco sale e poco pepe
- Nell’attesa stendi il rotolo di pasta sfoglia all’interno di una teglia da forno, accuratamente foderata con adeguata carta forno, e coprilo, solamente nella parte centrale, con un primo strato di speck
- Sovrapponi a questo primo strato, dunque, un secondo strato di zucchine ed un terzo di fettine di fontina
- Arrotola, dunque, il rotolo di pasta sfoglia su se stesso, nel senso della lunghezza, sigillane accuratamente i bordi e, infine, cuocilo, in forno preriscaldato a 200 gradi centigradi, per circa 30 minuti
