Semifreddo al torroncino, col Bimby o senza

di Alba D'Alberto Commenta

Non che il torrone sia un dolce tipicamente estivo ma non mancano gusti di gelato e altri dolci ispirati a questo tipo di cioccolato. Su GreenMe è apparsa la ricetta dl semifreddo da preparare secondo le indicazioni tradizionali oppure attraverso l’uso del Bimby. 

Come si prepara il semifreddo con il Bimby? 

Ingredienti

  • 300 g (duro) torrone bianco
  • 500 g panna liquida per dolci
  • 3 uova
  • 100 g whisky
  • 50 g zucchero semolato

Preparazione

  1. Mettere il torrone a pezzetti nel boccale: 10 sec. vel. 7.
  2. Trasferire il torrone tritato in una ciotola e aggiungere il whisky.
  3. Montare la farfalla nel boccale (anche sporco) e aggiungere uova e zucchero: 4 min. vel. 4.
  4. Rimuovere la farfalla e aggiungere il torrone tritato con il whisky: 10 sec. vel. 3.
  5. Mettere da parte.
  6. Montare la farfalla nel boccale (pulito e asciutto) e mettere la panna: 3 min. vel. 3.
  7. Aggiungere la panna alla crema al torrone amalgamando delicatamente a mano, dal basso verso l’alto, con una spatola ottenendo una crema omogenea.
  8. Trasferire il composto in un recipiente o in coppette monoporzione e mettere a riposare in congelatore per tutta la notte.

Come scrive GreenMe, si può optare anche per la versione tradizionale della ricetta e queste sono le indicazioni di massima: 

semifreddo_al_torroncino_ricetta_tradizionale

Gli ingredienti principali per preparare il semifreddo al torroncino secondo la ricetta tradizionale sono il mascarpone, le uova fresche, che vi consigliamo di scegliere sempre bio, il torrone bianco, dei torroncini o altri tipi di torrone, la frutta secca e lo zucchero. Potrete anche aggiungere della salsa al cioccolato per guarnire il vostro semifreddo al torroncino. Ricordate che il semifreddo al torroncino va conservato in freezer per almeno 6 ore prima di servirlo.

 

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