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Su Ode Al Vino, ormai da qualche tempo, ci siamo presi l’impegno di proporre piatti che non siano solo gustosi. Il nostro scopo, oggi, è quello di diffondere una cultura della salute che unisca al sapore il benessere. Lungi dal volervi privare dei piaceri della tavola, comunque, vogliamo proporvi, ogni giorno, le più classiche delle ricette, ponendo l’attenzione, però, su quegli ingredienti che, oltre ad essere buoni, sono indicatissimi per curare i più comuni disturbi o per migliorare le prestazioni generali del corpo umano.

È il caso, per esempio, del mais, sfizioso cereale le cui proprietà benefiche, specialmente a carico delle vie urinarie, sono ormai note a tutto il mondo scientifico.

Con questo ingrediente principe, vogliamo preparare una carrè di maiale in agrodolce con ananas e mais.

Continua a leggere: Carrè di maiale in agrodolce con ananas e mais

Il mais, come è ormai universalmente risaputo, contiene alcune benefiche sostanze, quali antiossidanti, vitamine, minerali che, in sinergia, riescono a sprigionare benigne proprietà curative soprattutto delle vie urinarie.

Consci di tutto questo, e desiderosi che quante più persone possano approfittare delle sorprendenti capacità del mais, vogliamo proporre una serie di ricette che fanno del gustoso cereale il proprio ingrediente principe.

La ricetta di oggi, dunque, è la piadina con petto di pollo e mais.

Continua a leggere: Piadina con petto di pollo e mais

Quella del soffritto è una delle preparazioni base della cucina italiana.

Il soffritto, infatti, viene diffusamente utilizzato in tutta la penisola quale base per la creazione dei più svariati sughi (siano essi di carne o di pesce) che verranno poi utilizzati per il condimento delle più svariate pietanze (siano essi primi, secondi o, addirittura, contorni).

Continua a leggere: Preparazione tradizionale del soffritto

I ravioli sardi, in dialetto culurgiones, rappresentano un esempio di primo piatto particolarmente gustoso.

La preparazione di questo piatto varia, a livello di ingredienti, a seconda della zona della Sardegna. Vi proponiamo lag ricetta caliaritana.

Continua a leggere: Ravioli sardi ricetta regionale

Dopo avervi illustrato la preparazione del gelato al torrone, vi proponiamo adesso la ricetta per una torta al cocco, facile e veloce da preparare. Ottima da mangiare a colazione o a merenda.

Continua a leggere: Torta al cocco facile e veloce