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Una ricetta che qualunque appassionato di cucina dovrebbe saper preparare, velocemente e perfettamente, è quella della salsa besciamella, salsa madre di origine francese, che oggi è divenuta un must di qualsiasi cucina nonché fondamentale per la realizzazione di innumerevoli pietanze.

Continua a leggere: Ricetta originale della salsa besciamella

In questi giorni abbiamo preparato insieme a voi tanti contorni come i carciofi fritti alla senape, il purè di sedano oppure il cartoccio di verdure.
Lasciate i vostri ospiti di stucco con un le patate ripiene con salsa di tartufo, un contorno capace di affiancare magnificamente le succulenti portate centrali dei cenoni e del pranzo di Natale.
Ingredienti per sei persone:

Continua a leggere: Ricetta patate ripiene con salsa al tartufo

Il paté di fegato è una delle glorie indiscusse della cucina francese che però è diventata un grande classico sulle tavole italiane in occasione delle feste più importanti, infatti, il sapore delicato lo rende un antipasto ideale per aprire pranzi o la cena di Natale.
Ingredienti per 4 persone:

Continua a leggere: Ricetta paté di fegato

Dopo aver visto la preparazione delle pappardelle con speck e funghi porcini e le pappardelle con cozze e pesto di crescione vediamo la ricetta delle pappardelle con sugo di cinghiale, un primo piatto a base di selvaggina.
Ingredienti per 3 persone:

Continua a leggere: Ricetta pappardelle con sugo di cinghiale

Dopo avervi proposto durante l’estate gli spiedini di melone, feta e rucola e gli esotici spiadini con salmone e ananas. Oggi vi presentiamo la ricetta degli spiedini di scamorza, più adatta alla stagione invernale, che può essere preparata come antipasto per rallegrare le feste natalizie.
Vediamo gli ingredienti per 4 persone:

Continua a leggere: Ricetta spiedini di scamorza