Marmellata ai 4 frutti

di Cristina Baruffi Commenta

vi proponiamo la marmellata ai 4 frutti, una preparazione semplice che prevede l'utilizzo di ciliegie, ribes rossi, uva spina e lamponi.

Dopo aver visto nel corso dell’estate la preparazione della marmellata di anguria e la marmellata di fragole fatte in casa, vi proponiamo la marmellata ai 4 frutti, una preparazione semplice che prevede l’utilizzo di ciliegie, ribes rossi, uva spina e lamponi.
Ecco gli ingredienti:


– 500 g di ciliegie
– 200 g di ribes rosso
– 200 g di uva spina
– 100 g di lampone
– il succo di un limone
– 1 busta di cameo fruttapec
– 800 g di zucchero

Preparazione

Lavare e mondare la frutta. Togliere il nocciolo alle ciliegie. Tagliare la frutta a pezzetti fini, quindi metterla in una pentola alta ed aggiungervi il succo di limone. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, ed aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l’eventuale schiuma. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.

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