Girelle prosciutto e rucola

di Alessandro Bombardieri Commenta

La versione che vi proponiamo è fatta di prosciutto e rucola, usando anche un po' di robiola.

girelle

Le girelle sono un modo molto simpatico e gustoso di portare in tavola dei tramezzini speciali, che possono essere farciti con i più svariati ingredienti.

La versione che vi proponiamo è fatta di prosciutto e rucola, usando anche un po’ di robiola.

Preparare queste girelle è molto semplice e soprattutto molto veloce, un’ottima cosa in questi periodi estivi…

Le ricette veloci come questa in estate sono molto pratiche, ricordiamo alcune delle ultime che vi abbiamo proposto: prosciutto crudo e ananas, spiedini di melone, feta e rucola e omelette prosciutto cotto e stracchino

1 etto e mezzo di prosciutto cotto
30 grammi di rucola
1 etto di robiola
2 cucchiai di latte
5 tramezzini
sale
pepe

Mettiamo il pane dei tramezzini su un piano di lavoro e lo appiattiamo della metà con un mattarello.

Poi spezzettiamo il prosciutto in una ciotola, aggiungiamo la robiola, un po’ di sale, il pepe macinato ed il latte.

Dunque frulliamo il tutto, arrivando ad avere una crema spalmabile.

Spalmiamo la crema sui tramezzini, poi cospargiamo di rucola e arrotoliamo i tramezzini, creando dei cilindri.

Copriamo con della pellicola da cucina e lasciamo in frigo circa trenta minuti.

Una volta raffreddati procediamo a tagliare dei dischi dai rotolini, creando le nostre girelle.

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