ricette veloci
Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Insalata di lattuga, melone, fragole e noci
Scritto da: Eleonora Costa in ricette veloci il 6th agosto

Oggi vi proponiamo questa fresca insalata che fonde il gusto dolce della frutta al sapore fresco delle verdure. Si tratta di un piatto esotico dall’aspetto particolare e dal gusto delicato.
Può essere servito sia come contorno, abbinato al pesce, sia come dessert.
Una ricetta facile da preparare che in poche mosse vi permetterà di stupire i vostri ospiti.

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Insalata di patate alla bottarga
Scritto da: Eleonora Costa in ricette veloci il 21st luglio

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Oggi vi proponiamo un piatto originale e veloce preparato con ingredienti semplici e raffinati.

Si tratta di un insalata di patate condita con la bottarga che rende unico il gusto di questo piatto.

La bottarga, conosciuta meglio come uova di muggine o di tonno e battezzata “caviale sardo”, risulta un condimento dal quale nascono svariate ricette.

Continua a leggere: Insalata di patate alla bottarga


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Succo di zenzero
Scritto da: Luca Bruno in ricette veloci il 16th luglio
zenzero

Il succo di zenzero è una ricetta proveniente dall’Africa, ancora poco conosciuta nel nostro paese nonostante che sia una bibita fresca e dissetante, ed alcuni dicono anche afrodisiaca ed energizzante. Il gusto sottilmente piccante della radice di zenzero si sposa molto bene con limone e zucchero, e bevuta molto fresca è sicuramente un’alternativa ideale sia alle bibite industriali, sia agli alcoolici, che spesso sono molto più dannosi per la salute.

Per ottenere due litri di bibita occorrono circa 100 grammi di radice di zenzero fresca. Nei supermercati ben forniti, e nei negozi etnici oggi è molto facile reperirle, ed hanno anche un prezzo tutto sommato molto sostenibile.
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Insalata di riso con prosciutto e melone
Scritto da: Alessandro Bombardieri in ricette veloci il 6th luglio
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Oggi vediamo come preparare un’insalata di riso particolare, con anche l’utilizzo del melone.

Proseguiamo così nelle ricette fresche per l’estate, sulla scia delle ricette dei giorni scorsi: girelle prosciutto e rucola, rotolini di zucchine con crudo e robiola e insalata nizzarda.

L’unione di due piatti estivi come la classica insalata di riso e prosciutto e melone ci permettono di creare una variante simpatica e gustosa della ricetta.
Continua a leggere: Insalata di riso con prosciutto e melone

Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Facile
15 minuti
10 minuti
4
Basso

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Bocconcini di pollo al cocco
Scritto da: Alessandro Bombardieri in ricette veloci, secondi il 2nd luglio
pollo

Giusto ieri vi abbiamo parlato dei bocconcini di patate, formaggio e pancetta, e oggi vi proponiamo la ricetta dei bocconcini di pollo al cocco, una ricetta molto particolare e indicata per i periodi caldi che stiamo attraversando.

Proseguendo il nostro cammino di ricette veloci pensate per l’estate, che ci hanno fatto vedere come preparare per esempio l’insalata nizzarda e i toast ai gamberetti e sesamo, vediamo come si preparano questi bocconcini.
Continua a leggere: Bocconcini di pollo al cocco

Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Facile
5 minuti
15 minuti
6
Medio

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