|
Cosa bere insieme al tiramisù |
|
| Scritto da: admin in recensione-vino, vini bianchi |
Dopo avere provato l’esperienza sensoriale di una porzione (una sola?) di tiramisù al caffè, il palato richiede qualcosa che ridesti dall’estasi e che lavi via la sensazione pannosa e cremosa dalla bocca.
A questo scopo è indicato un vino dolce frizzante come il Moscato d’Asti Spumante, vino tipico piemontese prodotto con uve Moscato bianco delle province di Asti, Alessandria e Cuneo.
Un Moscato d’Asti Spumante di grande pregio è La Selvatica, un D.O.C.G. prodotto dalla Azienda Agricola Caudrina di Romano Dogliotti a Castiglione Tinella (CN).
|
Vino abbinato al Pollo al Curry |
|
| Scritto da: Gabriele in recensione-vino |
La prima opzione è accostare un vino ricco di note aromatiche per creare un’accoppiata vivace al palato con un tripudio di sapori, in questo caso la scelta cade senz’altro su un Traminer Aromatico (Gewurztraminer);
la seconda è quella di abbinare un vino bianco dal carattere tranquillo, secco, con una buona acidità che faccia da base alle acrobazie di gusto del pollo al curry, in questo caso la nostra scelta ricade su un Bianco d’Alcamo.
|
Tignanello Toscana I.G.T Cantine Antinori |
|
| Scritto da: Gabriele in recensione-vino |
Oggi il Tignanello di Antinori è tra i vini italiani più apprezzati all’estero. Wine Spectator lo ha collocato, nella classifica 2007, al quarto posto tra i cento migliori vini al mondo.
|
Offida Pecorino DOC Collevecchio |
|
| Scritto da: Gabriele in recensione-vino |
Rimasto nell’oblio dopo una storia antichissima, viene citato in antichi testi romani, è stato riscoperto negli ultimi decenni e valorizzato amorevolmente dall’impegno di alcuni produttori marchigiani del comune di Offida (AP).
L’impegno di questi produttori si è concretizzato nel 2001, quando è stata riconosciuta la DOC Offida per le varietà Pecorino e Passerina. La Passerina è sovente destinata alla produzione di passiti, Vin Santo e spumanti.
|
Ca’ Bolani – Muller thurgau Frizzante |
|
| Scritto da: Gabriele in recensione-vino, vini bianchi, vini italiani |
La proposta di oggi è un vino fresco e vivace ideale per aperitivi sfiziosi frequenti in questo periodo estivo e se incontra il vostro gusto lo si può godere a tutto pasto.
Si tratta di un Muller Thurgau Frizzante Cà Bolani, proveniente dalla tenuta Zonin, IGT delle Venezie prodotto in Friuli, regione la cui vocazione è produrre grandi vini bianchi. Questo vitigno nasce dall’incrocio di uve Riesling e Sylvaner e si è adattato egregiamente nei territori veneti in cui viene prodotto.
Loading ...
TAG PIÙ POPOLARI