Dopo avervi parlato solamente ieri delle ricetta per preparare gli spaghetti all’astice, ora vi proponiamo la ricetta del piatto che più gli assomiglia: gli spaghetti con l’aragosta.
Gli spaghetti all’aragosta sono un primo piatto ottimo, e anche molto facile da preparare, che potete sfruttare anche per il cenone di capodanno.
1 aragosta
10 pomodori
1 limone
2 cucchiai di capperi
3 cucchiai di aceto
prezzemolo
1 spicchio d’aglio
mezzo chilo di spaghetti
olio extravergine
pepe
sale
In una pentola facciamo lessare l’aragosta, dalla quale poi andremo ad estrarre la polpa.
Nel frattempo tritiamo il prezzemolo, insieme all’aglio, ai capperi e ai pomodori tagliati a cubetti.
Aggiungiamo olio e aceto, sale e pepe quanto basta, uniamo ai pezzetti di aragosta cosparsi di limone e versiamo sugli spaghetti che devono essere bene al dente.
