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Dico fantasioso perchè non esiste una vera e propria ricetta per la preparazione della pasta fredda, ma tutti possono sbizzarrirsi come meglio credono in base anche ai propri gusti.

La ricetta che voglio presentarvi è quindi un classico per la cucina italiana ovvero la pasta fredda alla pizzaiola che risulta essere molto gustosa, facile da preparare e che richiede pochi ingredienti.

• 400 grammi di penne lisce;
• 200 grammi di pomodorini tagliati a cubetti;
• 250 grammi di mozzarella;
• 100 grammi di olive nere tagliate a pezzettini;
• 10 capperi;
• qualche acciughina;
• sale;
• pepe;
• olio extra vergine di oliva;
• basilico;

Cuocete la pasta e scolatela raffreddandola subito con acqua fresca corrente. Nel frattempo, in una insalatiera capiente, versate tutti gli ingredienti e mischiate accuratamente.

Appena la pasta sarà  scolata e fredda unitela agli altri ingredienti e mischiate bene in modo da spargere omogeneamente tutti i gusti degli ingredienti aggiungendo dell’olio extravergine di oliva e del pepe nero quanto basta. Il piatto è pronto.

4 risposte a Ricetta Pasta Fredda alla pizzaiola

1. Pasta alla trapanese scrive:

   luglio 20, 2010 alle 5:24 pm

   [...] una variante della pasta alla pizzaiola che può essere condita con l’aggiunta di diversi ingredienti.  Ma ecco la ricetta originale su [...]

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2. Ricetta penne alla vodka scrive:

   febbraio 17, 2011 alle 12:25 pm

   [...] scorsi abbiamo visto la preparazione della carbonara vegetariana, le mezze maniche al tonno e la pasta fredda alla pizzaiola, ma vediamo insieme gli ingredienti per preparare questo gustoso [...]

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3. Raia scrive:

   marzo 27, 2011 alle 9:27 pm

   Complimenti per la ricetta…Grazie!!!

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4. La ricetta di oggi: pasta alla trapanese | Archivio Sicilia Informazioni scrive:

   aprile 13, 2012 alle 10:33 am

   [...] una variante della pasta alla pizzaiola che può essere condita con l’aggiunta di diversi ingredienti. Ma ecco la ricetta [...]

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