Ricetta gnocchi di patate 4 persone

di Cristina Baruffi Commenta

Dopo aver visto come preparare gli gnocchi di patate cerchiamo di fornirvi una ricetta molto più dettagliata in cui vengono date le dosi per 4 persone.

Dopo aver visto come preparare gli gnocchi di patate cerchiamo di fornirvi una ricetta molto più dettagliata in cui vengono date le dosi per 4 persone.
Solitamente in rete si trovano istruzioni per preparare pranzi e cene per 6-8 persone, ma noi cerchiamo di semplificare la situazione offrendovi questa ricetta in cui viene specificata la quantità di patate necessaria e l’apporto calorico a porzione.


– 1 Kg di patate a pasta bianca
– 200 g di farina
– 1 uovo
– sale

Lessare le patate in abbondante acqua salata per 40 minuti circa, poi pelarle, togliere la buccia e passarle con uno schiaccia patate.
Fate raffreddare la purea, quindi unite all’impasto la farina setacciata, l’uovo e un pizzico di sale fino ad ottenere un’impasto morbido ed elastico.
Infarinate una spianatoia e iniziate a formare gli gnocchi aiutandovi con un coltello e una forchetta per tracciare le classiche zigrinature, poi precedere nella cottura.
Una porzione di gnocchi di patate offre un’apporto calorico di 360 KCal.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>