I piccoli concorrenti di Masterchef hanno capito che più di ogni altra cosa è importante dare un nome accattivante alle proposte culinarie. Poi hanno anche capito che per essere chef bisogna proporre accostamenti strambi di ingredienti insoliti. Ma i risultati? Ecco il chitarrino con caffé.
Adesso sta a voi decidere se mettere insieme i ricci di mare e il caffé sia una soluzione da grandi chef, soltanto perché al di là dell’impegno dei giovani, forse bisognerebbe mettere un freno alla troppa fantasia ai fornelli prima di trovarci di fronte a cose del tutto immangiabili. Siete d’accordo? Ecco ingredienti e preparazione proposti dal piccolo Andrea.
Ingredienti
- 2 uova
- 100 gr di farina di semola
- 100 gr di farina oo
- 1/2 cucchiaino di caffé
- 1 rondella di peperoncino
- 1 aglio
- 2 ricci sgusciati
- 5 figlie di prezzemolo
- sale e pepe nero
- olio EVO
Preparazione
Per prima cosa preparare la pasta fresca: impastare le uova con la farina energicamente per 5 minuti e lasciarla riposare avvolta nella carta trasparente. Intanto in una padella far soffriggere il peperoncino, l’aglio tagliato sottilissimo (per formare delle lamelle croccanti) e un aglio intero; quando le lamelle saranno dorate toglierle dal fuoco insieme al peperoncino con l’aglio.
