Lasagne broccoletti e salsiccia con besciamella

di Alba D'Alberto Commenta

Lasagne broccoletti e salsiccia con besciamella per completare la ricognizione di primi piatti e piatti unici a base di broccoli. Dopo un antipasto carico di gusto e un primo piatto semplice, passiamo alla preparazione più articolata di questa lasagna poco convenzionale. 

Buonissime le lasagne broccoletti, salsiccia e besciamella. Si preparano esattamente come le lasagne tradizionali, il ragù al pomodoro viene sostituito da salsiccia e broccoletti, naturalmente con la besciamella. Se riuscite a trovare i broccoletti, vi verrà sicuramente più saporita. le lasagne broccoletti e salsiccia con besciamella.

file_54c538fb2959d

Ingredienti

  • chilo di Broccoli
  • 400 grammi di Salsiccia di maiale
  • grammo di Cipolle
  • cucchiaio da tavola di Sale
  • cucchiai da tavola di Olio di oliva
  • pizzico di Noce moscata
  • tazzine da caffè di Vino bianco
  • 2  cucchiai da tavola di Grana Padano
  • 700 grammi di Besciamella
  • 300 grammi di Pasta all’uovo, lasagne

Preparazione

  1. Passata la mezzora con una forchetta,cercate di schiacciare i broccoletti rimasti interi, mescolate e aggiungete il sale a vostro gusto cuocete a fuoco lento ma senza coperchio.
  2. Nel frattempo, riscaldate un po’ la besciamella (se la usate già pronta) oppure preparatela voi. Nella teglia procedete come per le lasagne: un po’ di sugo sul fondo, uno strato di pasta, uno strato di sugo e besciamella e grana grattugiato e così via fino ad esaurimento degli ingredienti.   
  3. Cuocete in forno a 200° per almeno 20 minuti. Lasciate intiepidire e servite.
  4. Per prima cosa mettete a bollire il broccoletto circa 10 minuti. In una casseruola bella alta, soffriggete nell’olio della cipolla. Aggiungete la salsiccia spellata, mescolate un po’ e poi aggiungete del vino bianco e noce moscata e lasciate evaporare. Aggiungete i broccoletti che avete tagliato a pezzettini piccoli e lasciate cuocere per almeno mezz’ora a fuoco lento con il coperchio.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>