Spaghetti al gorgonzola ricetta tradizionale

di Vito Verna 1

La ricetta tradizionale, proposta in esclusiva da Ode Al Vino, degli spaghetti al gorgonzola.

Per gli amanti dei sapori decisi oggi proponiamo un piatto che risponderà sicuramente alle loro aspettative: gli spaghetti al gorgonzola. Un piatto semplice e veloce ottimo per chi ha poco tempo ma vuole comunque gustare un’ottimo primo.

Per chi, poi, volesse provare qualcosa di differente, magari di ardito, sempre a base dello sfizioso formaggio lombardo, consigliamo il risotto pere e gorgonzola, sublime unione di frutta e formaggio, come vuole la tradizione.


INGREDIENTI

– 400 grammi di spaghetti

– 180 grammi circa di gorgonzola

– mezzo bicchiere di panna da cucina

– 20 grammi di burro

– sale q.b.

– pepe q.b.

– In una casseruola portare ad ebollizione l’acqua, buttare la pasta e scolare al dente.

– A parte, fondere il burro in una padella e mettere il gorgonzola privato della crosta, aggiungere la panna da cucina per ammorbidire il tutto.

– Se la crema dovesse risultare troppo densa aggiungere dell’acqua di cottura al composto avendo cura di mescolare per bene il tutto.

– Scolare la pasta ed aggiungerla alla crema di gorgonzola, amalgamare bene il tutto.

– Servire ben caldo.

VARIANTI

Penne al gorgonzola

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